料理家高木ゑみさんの「やる気の続く台所習慣40」発売

やる気の続く台所習慣40表紙

NHK「助けて! きわめびと」出演など話題になってきている高木ゑみさん。著書「やる気の続く台所習慣40 1000人が劇的に変わった魔法のレッスン」(扶桑社)が2017年9月8日に発売されました。

 

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効率的な台所作りをテーマにしたノウハウ本

高木ゑみさんが注目されているのは、効率的な台所の作り方。献立、買い物、保存、調理、収納、掃除といったテーマで、効率的でストレスのない台所ルールを教えてくれます。

料理教室で1,000人以上の台所を変えたテクニックが、40の習慣としてまとめられており、内容も面白そうなアイデアばかり。

料理本はたくさんありますが、キッチンの効率化という点にフォーカスしたのは新しいですね。

 

保存や整理収納の習慣ネタが充実しています

整理収納のテーマも充実しています。

ピックアップすると、

第3章 買い物と保存の習慣

・大きめ野菜は「部位別保存」で余すことなくおいしくいただく。

・100円ショップのブックエンドで「立てて保存」して冷凍庫の迷子をなくす。

第5章 整理と収納の習慣

・どんどん増えがちな調理器具、この9点だけでOK!

・「エア調理」をすれば調理器具のベスト収納場所が見つかる。

・バラバラのカトラリーこそホームパーティーで活かす。

など、料理家の視点で整理収納のアイデアを教えてもらえるのは嬉しいですね。

 

時短テクニックも多く掲載されているので、忙しい方にも向いていそう。

なかなかキッチンが片付かず、料理にストレスを感じている方は、この本を読んで料理全般の習慣から見直してみてはいかがでしょう。

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