すっきりキッチンで使いたい!プロが選ぶ調理器具トップ10

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アルミニウム寸胴鍋

株式会社シンクロ・フードは、「飲食店.COM 厨房備品を探そう」で販売された、鍋・フライパンの直近1年間(2014年5月1日~2015年4月30日)の売れ筋トップ10を発表しました。プロが選ぶ調理器具は、1位はステンレスに比べて軽い「アルミニウム寸胴鍋」、2位は取っ手がない「矢床(やっとこ)鍋」、3位は強火調理に最適な「鉄黒皮厚板フライパン」となりました。

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アルミニウム片手浅型鍋

4位は重量のある鉄の厚板「揚げ鍋」、5位はアルマイト加工の「アルミニウム片手浅型鍋」、6位・7位は共に熱伝導が良い「アルミフライパン」、8位は「ハーフタイプのアルミニウム寸胴鍋」でした。続いて9位は「テフロン加工のフライパン」、10位はアルミにフッ素加工を施した「業務用フライパン」と、家庭でも人気の樹脂加工のフライパンがランクインしました。

種類が豊富なプロ用の調理用具を、ネット通販などで自宅用に購入する方もいらっしゃるのではないでしょうか。パスタを茹でるのに便利な「寸胴鍋」は指定席を決めて収納するのがおすすめ。「矢床(やっとこ)鍋」は取っ手がないので収納場所を取りません。各種フライパンは壁面に掛けて収納するのも便利ですね。家庭では同じ大きさの鍋やフライパンは、一つあれば十分です。1年以上使わなかったものは捨てる等の収納ルールを決めて手放せば、プロ並みに機能的なキッチンになりそうです。

運営会社:株式会社シンクロ・フード

「飲食店.COM 厨房備品を探そう」鍋・フライパンカテゴリー

URL: http://www.inshokuten.com/kitchen/list/1-1-1/

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